Je ne suis absolument pas un adepte des trempettes (voir aussi : salade), mais la première fois que j'ai essayé le borani aux blettes, une trempette persane à base de blettes et de yaourt, je suis devenu tellement obsédé que nous le répétons depuis à la maison. Aujourd’hui, je partage ma version soupe, épaissie avec des haricots et garnie d’ail croustillant et de beurre noisette. ...
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